银耳百合莲子粥

材料：银耳、新鲜百合、带芯莲子、大枣、枸杞、薏米、绿豆、冰糖、梨、苹果

做法:1、将各种食材洗净备用。

       2、银耳放清水泡发30分钟。如果想要省点火，可以提前将薏米、绿

豆、莲子提前泡一下。

      3、锅内加三碗水，银耳、百合、莲子、枣、薏米、绿豆放入一起煮 。

      4、等开锅后，再加入梨、苹果、枸杞、冰糖，小火煮20分钟。

      5、关火出锅。

纯百合莲子粥是用干百合（或新鲜百合50克）30克,莲子30克,粳米100克,冰糖30克 .

制作方法：

将莲子、干百合洗净,泡发, 粳米分别洗干净,与莲子一同放入锅内,加水适量,先用旺火烧开,再用小火熬煮,快熟时加入冰糖,稍煮即成。

www.qingsong8.com   

制作方法之一：

        1、将银耳略撕洗一下（最好不要用根部黄黄的地方），装入暖水瓶数小时，等到有点粘软时备用。

　　2、先将锅里加水煮开，放入冰糖（依个人口味）

　　3、下莲子（可将莲心取出）大煮，因为不煮面，口感就差很多。

　　4、然后下入银耳煮至开锅，再下入红枣、百合、枸杞，也要多煮一会，才能将营养煮出来。

　　5、最后放入桂圆略煮一下就可以入盅了。

制作方法之二：

主料：

        莲子40g、百合10g、银耳10g、

　　枸杞20g、木瓜60g 、冰糖10g

　　制作步骤：

　　1、莲子、百合、银耳、枸杞用温水浸泡６０分钟。

　　2、沙锅内放清水、莲子、百合、银耳、枸杞，开锅后小火煲60分钟。

　　3、再放入木瓜、冰糖，冰糖融化后关火。

　　银耳虽然单薄，但是要煮的软软滑滑，可是要费些功夫的，放入暖水瓶是一个比较省力的做法，视情况可以加长时间，我做的时候是焖了一晚，效果不错，根据个人喜好吧。

　　这样做出来的汤，爽爽滑滑，又有美容养颜的功效！

制作方法之三：

1.将银耳洗净，温水泡软后撕成小朵备用 　　

2.将锅里加水煮开，放入冰糖，然后下莲子大火炖至软烂 　　

3.下入银耳煮至开锅，再加入红枣、百合、枸杞，熬煮约半小时即可 　　

功效：银耳的营养成分相当丰富，能增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。

百合和莲子具有养心安神，润肺止咳的功效，是著名的保健食品，也是老少皆宜的食物。在观看世界杯的同时可以此汤消暑去火。

www.qingsong8.com   

教你如何做蕃茄百合莲子粥

原料：　　鲜香菇、鲜百合、蕃茄、莲子、银耳。

做法：
　　1、鲜百合可以用刀将整只鲜百合的两头切去，一是为了整齐，二是正好可以将两头黑色的根去除，成一瓣瓣的洗净待用；

　　2、银耳放在冷水中浸泡，浸泡后去除根部待用；

　　3、蕃茄改刀成片待用；

　　4、鲜香菇也改刀成片待用；

　　5、莲子洗干净，直接下锅煮，煮熟待用；

　　6、先将米淘洗干净，为了使今天这款粥更清爽，没有放油和豆腐皮。用冷水浸泡2小时，让米粒膨胀开。然后手洗干净，用手反复揉搓，把米粒捏成半粒状；

　　7、倒入煮熟的莲子锅中， 同时放入银耳，大火煮开，再转文火即小火熬煮，火力大小：煮开之后，粥表面保持“菊花心”状，中间翻腾，向四周扩散。搅拌：为了怕粥煳底，为了“出稠”，也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。搅拌的技巧是：粥之后开始不停地搅动，一直持续，到呈酥稠状出锅为止。放入鲜香菇、鲜百合、蕃茄继续煲10分钟左右即可。

www.qingsong8.com   

喝蕃茄百合莲子粥有什么作用好处

        西红柿还具有美容功效。西红柿所含谷胱肽是维护细胞正常代谢不可缺少的物质，能抑制酷氨酸酶的活性，使沉着于皮肤和内脏的色素减退或消失，起到预防蝴蝶斑或老人斑的作用。常用能减皱纹，能使面容光泽红润。

　　百合润肺止咳、养阴消热、清心安神之功效。主治阴虚久咳，痰中带血，咽痛失音；热病后期，余热未清，或情志不遂，虚烦惊悸，失眠多梦，精神恍惚，痈肿。

　　莲子补脾止泻，益肾涩精，养心安神。用于脾虚久泻，遗精带下，心悸失眠。莲子对预防早产、流产、孕妇腰酸最有效。

　　银耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。银耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。银耳是和种含膳食纤维的减肥食品，它的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收。

www.qingsong8.com   

美容又好喝的红枣莲子粥

        主料

　　红枣80克左右，莲子50克，粳米200克

　　配料

　　姜丝

　　做法

　　1、红枣洗净去核，莲子、粳米洗净；

　　2、将以上4样东西放入砂锅中，加入适量清水，先用武火煮滚，后改用文火熬至成粥，再用少许盐调味即可。

　　营养价值

　　红枣食性平和，具有良好的补益作用，与莲子、粳米同煮，具有补脾养胃、涩肠固精、养心安神等功效。春日食用，极为适宜。

www.qingsong8.com   

山药莲子粥怎么做好吃

        原料：淮山药、莲子各25克，白米150克。

　　制法：

　　1．山药、莲子、白米洗净。

　　2．一起入锅，加水煮成粥，加入白糖即可食用。

　　功效：

　　山药味甘、性平，入肺、脾、肾经；不燥不腻。具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效。

　　莲子味甘、涩，性平，主治五脏不足，伤中气绝。能补脾益胃，涩肠固精，养心安神。

www.qingsong8.com   

教你饭店是如何做银耳莲子羹的

        原料：

　　干银耳15克、鲜百合120克、香蕉2根、枸杞5克。冰糖100克、水3杯。

　　做法：

　　1、干银耳泡水2小时，拣去老蒂及杂质后撕成小朵，加水4杯入蒸茏蒸半个小时取出备用。

　　2、新鲜百合拔开洗净去老蒂。

　　3、香蕉洗净去皮，切为0.3cm小片。

　　4、将所有材料放入炖盅中，加调味料入蒸笼蒸半个小时即可。

　　注：此汤具养阴润肺，生津整肠之效。

www.qingsong8.com   

做法：

原料：桂圆30克，莲子30克，红枣10枚，糯米60克，白糖适量。

制作：1. 将莲子去皮，去心，洗净；2. 红枣去核，洗净；3. 糯米淘洗干净；4. 桂圆肉洗净；5. 将用料全放入锅内，加水适量，置武火上烧沸，再用文火熬煮至熟即成。

桂圆莲子粥的营养价值

         糯米：糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素b1、维生索b2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；糯米有收涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。

         莲子：莲子含有丰富的蛋白质、碳水化合物、烟酸、钾、钙、镁等营养元素，具有防癌抗癌、降血压、强心安神、滋养补虚、止遗涩精等功效。

　　 枣（干）：枣含有维生素a、c、e、p，生物素，胡萝卜素磷、钾、镁等矿物质，叶酸，泛酸，烟酸等。它有提高人体免疫力，防治骨质疏松和贫血，软化血管，安心宁神等作用。中老年人更年期骨质疏松、青少年生长发育高峰期缺钙、女性易贫血缺铁等，食用枣类食品都会有很好的食疗效果，病后体虚的人食用枣类也有很好的滋补作用。红枣适宜慢性肝炎，肝硬化之人服食，也可减少其他药物对肝脏的损害。红枣中含环磷酸腺甙，可扩张血管，增强心肌收缩力，改善心肌营养，对防治心血管疾病有一定好处。

　　  桂圆肉：桂圆因其种圆黑光泽，种脐突起呈白色，看似传说中“龙”的眼睛，所以得名。新鲜的龙眼肉质极嫩，汁多甜蜜，美味可口，实为其他果品所不及。鲜龙眼烘成干果后即成为中药里的桂圆。桂圆含有多种营养物质，有补血安神，健脑益智，补养心脾的功效，是健脾长智的传统食物，对失眠、心悸、神经衰弱、记忆力减退、贫血有较好的疗效。桂圆味甘性温，有上火症状者和孕妇不宜食用。

www.qingsong8.com   

       主料：

芡实30克，莲子30克，粳米60克。

　　做法：

煮粥食用。

　　药用价值：

主要治疗不孕症肾虚型：婚后不孕，月经后期、量少色淡，面色晦黯，腰酸腿软，性欲淡漠，小便清长，大便溏，舌质淡红，苔白，脉细。