几场秋雨过后，气温开始下降，吃火锅、涮羊肉又要成为人们餐桌上的最爱。市人民医院消化科刘艳迪主任介绍，羊肉属于温阳，营养补身，适量食用羊肉，能养体力之不足，且羊肉较其他肉类更富含蛋白质、脂肪及矿物质（钙、磷、铁）和丰富的维生素B1、B2，因此还有益气补血、促进血液循环的功效。

　　因为羊肉补阳力强，所以适合搭配凉性或性平的蔬菜食用，如冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇等。与豆腐搭配食用也有益健康，豆腐中含有石膏，有清热泻火、解毒的作用，从而制约羊肉的温热之性。另外，羊肉与海参配伍炖汤也很不错，可用于体弱虚劳、阳痿者；与当归、生姜配伍炖汤，可用于气血两虚者，此为补血良方。

　　但是，刘艳迪提醒，羊肉不可与半夏、菖蒲同食，否则易使人壅气发病。吃羊肉时也不宜同时吃醋，因为羊肉性热，益气补虚，而醋性温，其中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸，宜与寒性食物搭配，与热性的羊肉不适宜；如羊肉与醋同食过多，会影响胃肠道功能，根据个人体质可能出现腹泻等症状。羊肉也不宜与南瓜同吃，以防发生黄疸和脚气病。值得注意的是，吃过羊肉后最好别马上饮茶，否则容易引发便秘。

　　作为营养佳品，羊肉既适宜咳喘、肺结核、肺气肿等慢性肺病患者，畏寒反胃、贫血、气血两虚者和腰膝酸软者也可食用，产妇产后气虚、乳少的话，也可以吃些羊肉。但羊肉的美味也不是所有人都能受用的，例如发热、牙痛、口舌生疮或肝病、急慢性肠炎、高血压等患者都不宜食用。