关键词 清热 解毒 软坚
海带中含碘量比海水中含碘量高100万倍，是任何食品都无法比拟的,所以又称为“碘的仓库”，它还含蛋白质、糖类、多种维生素、多种矿物质、胡萝卜素等，又有“海里蔬菜”之称。碘是构成人体甲状腺素的主要成分。中医认为它能消痰散结、清热利水。用它配黑豆煲猪排骨，清润可口，有清热、解毒、软坚的功效，为今日夏暑秋热时的家庭靓汤。
材料：海带60克、黑豆100克、猪排骨400克、生姜3片。
烹制：各物分别洗净。海带浸软、切片;黑豆浸透;猪排骨切段。一起与生姜下瓦煲，加清水2500毫升(约10碗量)，武火滚沸后改文火煲约1个半小时，下盐便可。为3~4人用。
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