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土豆保健法:三色土豆泥煎饼

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  夏天人们喜欢吃较凉的食物,寒凉体质的人容易贪凉损伤脾胃,而土豆能益气强身、和胃调中、健脾胃,有较好的保健作用。看看下面要推荐的这款三色土豆泥煎饼如何制作吧:

  材料:土豆3个、胡萝卜半根、甜玉米粒半碗、香葱适量,油、盐各适量。

  做法:土豆洗干净,蒸熟后去皮切成土豆条,用果汁机打成土豆泥,用少许盐拌匀;香葱洗净,切成葱花;胡萝卜切成末,和葱花、甜玉米粒一起加入土豆泥中拌匀;取比鸡蛋小一些土豆泥料,搓圆压扁成圆饼;平底锅旺火烧热加油转中火,将饼依次放入平底锅内,一面煎黄后小心翻面,待两面焦黄色即可。

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