酸奶是人们生活中常饮用的食品，它的保健作用，一直被人们看重。但饮用酸奶要注意以下几个方面。

1要鉴别品种

目前市场上，有很多种由牛奶或奶粉糖乳酸或柠檬酸苹果酸香料和防腐剂等加工配制而成的"乳酸奶"，其不具备酸牛奶的保健作用，购买时要仔细识别。

生活小常识

2要饭后2小时左右饮用 生活小常识

适宜乳酸菌生长的PH值酸碱度为5.4以上，空腹胃液PH值在2以下，如饮酸奶，乳酸菌易被杀死，保健作用减弱；饭后胃液被稀释，PH值只上升到3—5。

3要饮后及时漱口 健康饮食

随着乳酸系列饮料的发展，儿童龋齿率也在增加，这是乳酸菌中的某些细菌起的主导作用。 健康饮食

4不要加热

酸奶中的活性乳酸菌，如经加热或开水稀释，便大量死亡，不仅特有的风味消失，营养价值也损失殆尽。 健康之路

5不宜与某些药物同服 健康小常识

氯霉素红霉素等抗生素磺胺类药物和治疗腹泻的收敛剂次碳酸鞣酸蛋等药物，可杀死或破坏酸奶中的乳酸菌。

健康知识

6不要给婴儿喂食

酸奶含钙量较少，婴儿正在生长发育，需大量钙，且酸奶中由乳酸菌生成抗生素，虽能抑制和消灭很多病原体微生物，但同时也破坏了对人体有益菌的生长条件，同时也影响正常消化功能，尤其对肠胃炎的婴儿和早产儿更不利。
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