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怎样吃猪肉最有营养

我要评论(0) 字号:T T 01-01 15:05:33   浏览次数:493  栏目:饮食常识
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爆炒猪肉最营养。因为猪肉中的B族维生素属于水溶性维生素,红烧或者清炖营养素比较容易在汤中流失,而且烧炖的烹调时间较长,对营养素是更大的损失。爆炒的时候尽量搭配一些纤维素含量高的蔬菜,这样更容易增加肠蠕动,减少脂肪的吸收。比如芹菜春笋冬笋,都是炒肉丝的好搭配。

健康小常识

  瘦猪肉含有较多的饱和脂肪酸,多吃容易引起肥胖和增加一些慢性病风险,所以,按照膳食指南的要求,成年人一天吃瘦肉最好在一两左右。选瘦肉的时候尽可能选择猪里脊肉,脂肪含量最少。五花肉是脂肪含量最高的,比较适合红烧和炖,吃起来味道更香;前臀尖的脂肪含量要多于后臀尖;后臀尖和里脊肉最适合爆炒。

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