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滋阴清润海底椰百合煲鸡

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   海底椰是省港地区很受欢迎的煲汤材料,民间认为它有润肺止咳、滋阴除燥等作用。海底椰常配百合、花旗参、虫草花、竹丝鸡、鳄鱼肉等同样滋润益气的食材一起煲汤,不寒不燥,适合一家大小饮用。
 
  走地鸡:1只

  蜜枣:3粒

  海底椰(干):30克

  姜:3片

  水:8碗
  
  百合(干):20克

  (3~4人份)  

  做法:

  1. 海底椰和百合洗净,用清水浸泡1小时;

  2. 洗净宰好的光鸡,剥去油块,斩件,汆水捞起;

  3. 蜜枣稍冲净;

  4. 煮沸清水,放入所有材料,大火煮20分钟,转小火煲一个半小时,下盐调味即可食用。

  功效:

  滋阴清润,清心安神,润肤养颜。

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