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华丽派对美食-巧克力礼服草苺的做法

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巧克力礼服草苺

材料:

白巧克力80克,黑巧克力50克,草莓,食用银糖珠,彩糖粒,草莓糖粉,裁成小块的烘焙油纸(可用锡纸代替)

做法:巧克力礼服草苺

1.将黑、白巧克力分别隔热水融化。将白巧克力分出30克,拌入草莓糖粉调成粉红色。

2.将草莓粘上一层巧克力,放烘焙油纸上待凝固后再粘上一层,。再按创意粘上其他颜色 的巧克力和糖珠等食用装饰。

3.将黑巧克力液倒入裱花袋里,前端剪出极小的口,在巧克力草莓上挤出领结、纽扣。糖珠 等装饰材料趁巧克力还未凝固时粘上即可。

小诀窍:

1、装融化巧克力的容器最好是小而深的,这样粘起来比较方便,而且也不浪费。

2、操作过程中要注意时间的把握,巧克力很容易凝固,要在这之前做完所有装饰。

3、所有的装饰材料必须是可食用的,不要为了追求效果而使用非食用色素。

4、草莓要保留1/4的本色。

5、放盒子保存,冰箱冷藏时间为一天,别舍不得吃。

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