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儿童早餐食谱大全

我要评论(0) 字号:T T 01-01 15:01:19   浏览次数:515  栏目:饮食健康
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儿童早餐食谱大全

  小辉是个学龄前儿童,他爸爸、妈妈工作忙,单位离家又远,所以小辉往往早餐随便吃一点食物就匆匆上学了,有时时间一紧干脆不吃早餐,更别提什么早餐食谱了。不过,小辉家的晚饭可丰盛了,每次都吃得打嗝,看来是这家子的食谱出了点问题。本文整理了不少关于儿童早餐食谱的知识。 健康小常识

  【儿童早餐食谱理论分析】 www.qingsong8.com

  孩子上学后,早餐就不像在幼儿园那样不用父母操心了。有的父母怕麻烦或由于早晨时间比较紧张,就不给孩子做早餐。有的给孩子钱让孩子在路上买点吃的,也有的孩子早晨干脆就饿着,这都是不可取的。 www.qingsong8.com

  一项调查发现,很多中小学生不吃早餐,每天吃早餐的人数只有57%,早餐质量较差的人数却高达77%。有的父母还认为自己从来都不吃早餐,身体不是挺好吗,其实,不吃早餐的危害极大,主要有三点: 健康养生

  ◆早饭与头天晚上的吃饭时间相隔约有10个小时以上,如果不及时进早餐,大脑处于饥饿状态。以这样的状态去上课,会精神不振,学习能力下降。研究表明,不吃早饭的孩子上第二节课的时候就开始出现注意力不集中、有小动作等现象,他们往往脑功能降低,学习效率下降,被误认为是多动症。而且早饭没吃,中午就会大量进食,这样会使胃壁一下子处于紧张状态,时间久了易生胃病。

健康养生

  ◆长期不吃早餐易使人发胖。早饭与午饭相隔时间过长,大脑不断受到饥饿信号的刺激,使人产生空腹感。这样,中午吃进的食物特别容易被肠胃吸收,更容易形成皮下脂肪。而且,由于吃得过多,食物消化后多余的糖分大量进入血液,容易形成脂肪。 健康网

  ◆空腹的时候,人体内胆囊中的胆固醇饱和度比较高,容易形成胆结石。长期下去,人体内的平衡系统遭到破坏,容易导致贫血和营养不良。

夏季养生

  因此,父母一定不要轻视早餐。早餐要定时定量,给孩子规定起床时间,父母要及时给孩子准备早餐,还要保证早餐质量。因为人在早晨刚起床的时候,往往食欲不佳,父母在准备早餐的时候不仅要注意食物结构,还要注意准备质量高,体积小,颜色、味道诱人的食物,在品种方面也要尽力做到丰富,不能只喝牛奶和豆浆,还要配上蔬菜、谷类和蛋类等食品。
《儿童早餐食谱大全》由www.qingsong8.com编辑 儿童早餐食谱大全(2)

  【专家对孩子早餐建议】 生活小常识

  怎么才是营养丰富、味道可口的早餐呢?好的早餐应该是:主食为主,副食次之,有干有稀。 http://www.qingsong8.com

  ◆好的营养早餐一定要有一些谷类食物,如馒头、包子、烤饼、面包、蛋糕、面条、饼干、粥等,而且要各种谷类食物搭配,粗细搭配。谷类食物可分解成葡萄糖,它是脑组织中的主要供能物质。 www.qingsong8.com普及健康知识

  ◆好的早餐要有一定量的蛋白质供给,如蛋、奶、豆类食物都含有丰富的蛋白质。每天早餐都要让孩子保证食入250毫升牛奶或豆浆,一个鸡蛋或几片猪、牛、鸡肉,保证供给孩子生长发育所需的蛋白质。 健康小常识

  ◆好的早餐要供给一定量的蔬菜,如凉拌莴笋、白菜、黄瓜、萝卜、西红柿等蔬菜,豆腐、豆干、豆皮等豆制品或凉拌海带等海产品,以提供其他营养素和矿物质及增加食欲,保证早餐食入量。 健康网

  ◆好的早餐要有一定的植物油,别忘了在凉拌菜中放几滴植物油,脂肪可为孩子提供所需的热量,又能增加菜的色、香、味,促进食欲。 健康小常识

  孩子早餐食谱举例

生活小常识

  星期一:牛奶、馒头、豆乳、蒸鸡蛋、拌莴笋条 健康网

  星期二:豆浆、烧饼、煮花生米、酱牛肉、米粥

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  星期三:牛奶、面包、炒豆腐丝、胡萝卜丝、煮鸡蛋

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  星期四:豆浆、卷子、拌海带白菜丝、咸鸭蛋、米粥 www.qingsong8.com生活健康小帮手

  星期五:牛奶、小笼包、拌黄瓜、豆乳 健康网

  星期六:豆浆、蛋糕、拌豆芽粉丝

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  星期日:牛奶、鸡蛋煎饼、凉拌海白菜、大米粥
《儿童早餐食谱大全(2)》由www.qingsong8.com编辑 儿童早餐食谱大全(3)

儿童营养早餐食谱大全

食谱1:虾仁蛋饺、菠菜豆腐汤 夏季养生

原料:虾仁20g,鸡蛋1个,菠菜25g,豆腐50g,猪瘦肉馅5g,蒜苗、淀粉、姜、葱适量
制作方法(虾仁蛋饺): www.qingsong8.com

前夜将虾仁焯熟,控干后剁碎,加猪瘦肉馅、适量蒜苗、葱姜末、精盐等搅拌均匀,煨好。
清晨,1个鸡蛋打入适量干淀粉中,加清水调成糊状。3平底锅中加植物油,将鸡蛋糊一大匙倒入锅中,文火摊成小蛋饼。4前夜煨好的虾仁馅加少量植物油,分别包入摊好的蛋饼中,入蒸锅蒸8分钟即可。 健康知识

制作方法(菠菜豆腐汤):
  生活小常识

豆腐洗净切丁,放入沸水中。
1分钟后,洗净的菠菜也投入锅中,同时关火,点少量精盐、芝麻油即可。注:豆腐在我国已经有两千多年的历史了,每100克豆腐中含蛋白质15.1克、钙286毫克、磷156毫克、铁7.2毫克、维生素B1、维生素B2等人体必需的营养元素。而且宝宝容易消化,是宝宝佐餐的佳选。
  生活小窍门

食谱2:鸡肉青菜粥、煮鹌鹑蛋
 

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原料:鸡胸脯碎肉50g,粳米15g,绿叶青菜15g,鹌鹑蛋2个
制作方法(鸡肉青菜粥): 健康网

粳米煮粥备用。
鸡胸脯碎肉剁成肉泥,锅中加少量植物油,油开后,放入鸡肉泥煸炒,熟后放入粳米粥中煮开。3出锅前加少量精盐等,最后撒入青菜末盛出。
《儿童早餐食谱大全(3)》由www.qingsong8.com编辑 儿童早餐食谱大全(4) 食谱3:西红柿牛肉羹、卤蛋半个、菜肉卷
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原料:西红柿50g,牛肉馅50g,淀粉适量,香菜叶若干;面粉100g,白菜25g,胡萝卜15g,精选猪瘦肉馅15g,葱姜适量
制作方法(西红柿牛肉羹): www.qingsong8.com

在预热的炒锅中放入植物油,油热后放入葱花、姜末等炝锅,最后加入适量水。
牛肉馅焯一下,去除生肉的肉腥味,再放入锅中,点几滴醋,文火炖。
牛肉馅烂后,西红柿切成薄片放入,水淀粉勾芡,加少量精盐调味,出锅时撒上香菜叶。 健康养生

制作方法(菜肉卷): www.qingsong8.com生活健康小帮手

提前将面粉和水加酵母粉发酵。
前夜将猪瘦肉馅加葱姜末精盐、味精煨好。
白菜在开水中焯一下,切末,胡萝卜切末放入肉馅中拌匀。
发酵好的面团,擀成面饼,抹上菜肉馅卷好上锅蒸熟,即可。
  健康小常识

食谱4:牛奶蛋花、溜鱼肉泥丸、豆沙包 生活小常识

原料:鲜牛奶250g,生鸡蛋1个,鲤鱼肉150g,白砂糖8g,淀粉若干
制作方法(牛奶蛋花):

夏季养生

鲜牛奶倒入锅中煮沸。
滚开后,将鸡蛋打入其中,加白砂糖,出锅即可。 夏季养生

制作方法(溜鱼肉泥丸):
  健康饮食

前夜将鲤鱼肉剔骨去皮,剁成肉泥,点少许醋去腥味,加精盐、味精煨好。 健康养生

清晨烧好一锅水,在煨好的鱼肉馅中加适量淀粉和水调匀,用汤匙舀成丸子,放入温开水中(水温太高鱼丸会被煮散)。
油锅中,葱姜丝爆锅,水淀粉溶化少量精盐,放入锅中爆汁,最后将控过水的鱼丸倒进锅中,挂浆即可。
《儿童早餐食谱大全(4)》由www.qingsong8.com编辑 儿童早餐食谱大全(5) 食谱5:鲜奶软饼、滑溜肝丝、蔬菜汁

原料:鲜牛奶50g,面粉200g,生鸡蛋1个,生猪肝100g,笋丝30g,淀粉若干
制作方法(鲜奶蛋饼): 生活小常识

将鸡蛋磕入淀粉中,和匀,再慢慢注入鲜牛奶调成稀糊状。
预热的平底锅中加适量植物油,将一大汤匙倒入其中,摊成蛋饼。
制作方法(滑溜肝丝): www.qingsong8.com普及健康知识

生猪肝切丝,在开水中焯一下。 健康小常识

葱花、姜丝在油锅中爆炒出香味,水淀粉中加精盐调匀,放入笋丝翻炒,再将控干水的肝丝放入,出锅前加少量蒜片即可。 生活小窍门


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