不少人说饭前不能空腹喝酸奶，理由有三个：一是空腹喝酸奶蛋白质会被浪费，二是乳酸菌在胃酸很强的条件下死亡，妨碍其饮食保健效果的发挥，三是酸奶中的乳酸对胃有刺激作用。实际上，这三个理由都不能绝对证明空腹不能喝酸奶。 健康网

首先，普通甜味酸奶当中含有7%的蔗糖和3%左右的乳糖，它们可以为人体提供热量，蛋白质含量仅仅2.5%而已，因此空腹喝酸奶时，酸奶中的蛋白质并不会被浪费。 健康网

而且，除了饥饿感很强的时候，饭前的胃中并不一定是完全排空的，胃酸含量也不一定很高。所以，乳酸菌未必被全部杀死。 www.qingsong8.com

即便乳酸菌大量死亡之后，部分保健作用可能受到一些影响，但是营养价值仍然不受影响。有研究证明，乳酸菌的菌体碎片和提取物仍然有一定的保健作用，喝了总比不喝要好。 www.qingsong8.com普及健康知识

我国生产的酸奶酸度比西方国家低一些，糖份比较多，加上其中蛋白质和胶质的保护作用，并不会对健康人的胃造成很大的刺激。因此对于胃肠功能正常的人来说，饭前喝酸奶并无妨碍。 www.qingsong8.com

但也有一些人不能空腹喝酸奶，如有胃溃疡、胃酸过多等疾病者要特别注意。受冷容易腹痛者不要喝刚从冰箱里拿出来的酸奶，要放在室温下，等半小时再喝，就不会感觉不适了。

生活小常识

酸奶是否可以空腹喝？

　网上说不能空腹喝酸奶有三个理由：一是空腹饮用酸奶，酸奶中的乳酸菌在酸度较高的胃里容易大量死亡；二是酸奶酸度高，会刺激胃部；三是空腹喝酸奶，其中的蛋白质(蛋白质食品)会浪费。
　　其实，如果酸奶不是很酸，那么早晨空腹喝完全可以，除非是胃溃疡和胃酸过多的人，应尽量避免空腹吃酸味食品。如果是消化不良、胃酸过低的人，吃饭的时候喝酸奶，反而有促进消化(消化食品)的作用。 健康知识

　　至于乳酸菌死亡的问题，的确，空腹时胃酸浓度较高，乳酸菌容易在强酸环境中死亡，影响其保健(保健食品)价值。但是即便没有了乳酸菌，酸奶的总体营养仍然优于牛奶。 www.qingsong8.com生活健康小帮手

　　酸奶的营养成分非常适合代餐食用。说什么蛋白质会浪费，只是在不了解酸奶成分的情况下做的一种推测，在科学上并不能站住脚。如果因为工作忙一餐不能吃饭，不妨事先买瓶酸奶备着，一边工作一边喝，比用饼干、巧克力来对付一餐要合理多了。
《空腹喝酸奶是否合适？》由www.qingsong8.com编辑 空腹喝酸奶是否合适？(2)

专家：不要空腹喝酸奶

新华网北京９月７日专电（记者徐博）质检总局有关专家介绍，酸牛乳（俗称酸奶）是一种极其重要和常见的乳制品，是以牛乳或复原乳为主要原料，添加或不添加辅料，经巴氏杀菌后，接入乳酸菌菌种，保温发酵制成的产品，是一种老少皆宜的营养食品。 健康饮食

什么时候喝酸奶比较合适呢?专家提醒，消费者切忌空腹喝酸奶。适宜乳酸菌生长的ｐＨ值为５．４以下，空腹时，人的胃液酸度ｐＨ值在２以下，饭后胃液被稀释，ｐＨ值可上升到３．５。因此，空腹饮用酸奶，乳酸菌易被杀死，保健作用减弱，而饭后２小时饮用较好。

夏季养生

空腹喝酸奶会胖吗

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酸奶已面了现代人们生活中不可少的饮品，但对于一些爱美的女性来说，很关心每一种食物的吃法，是否会发胖。那么空腹喝酸奶会胖吗？专家指出：空腹喝酸奶会胖但是，空腹喝的话，酸奶中的益生菌会被胃酸破坏，蛋白质会被当成能量消耗，这是极大的浪费。 www.qingsong8.com

酸奶以其独特的口感和保健作用受到不少人喜爱，眼下随着气温降低，不少人把酸奶加热后饮用。专家认为，酸奶不宜加热饮用，同时提醒消费者如果酸奶饮用不当，还会对身体不利。

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酸奶中含有活的乳酸菌，如果加热，活的乳酸菌就会被杀死，从而失去保健作用。消费者空腹或过量饮用酸奶，会使胃酸浓度增高，影响人的食欲和消化功能，不利于身体健康。用酸奶送服药物，也是不正确的，因为抗生素类药物能杀死活的乳酸菌。 www.qingsong8.com

专家因此建议，3岁以下儿童最好不喝酸奶，经脱脂后的酸奶会影响儿童神经系统的生长发育。在早上喝酸奶时最好先不要是空腹喝，在喝酸奶前先喝一杯白开水。服用抗生素类药物时，应间隔2-3小时后再喝酸奶。  www.qingsong8.com