豆腐大家都知道是健康食品，含有丰富的营养元素。经常吃豆腐可防治多种疾病，但豆腐虽好，吃多了也会腻，小编在这里教你几个健康又营养豆腐的烹饪食谱。 夏季养生

　　鲫鱼豆腐汤

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　　原料: 鲫鱼、胡萝卜、西红柿、豆腐、枸杞。

健康小常识

　　做法： 健康网

　　1、将胡萝卜、西红柿、豆腐洗净切成片状。 健康网

　　2、将鲫鱼处理干净，在其正反两面分别用刀划几个口，使其入味。 健康小常识

　　3、将鲫鱼、胡萝卜、西红柿、豆腐、枸杞一起放到锅里，清水煲45分钟，依个人口味放入味精、盐即可。 健康养生

　　厨师点评：这道菜有滋补作用，适合体质虚弱的人食用。
《健康又营养豆腐的烹饪食谱》由www.qingsong8.com编辑 健康又营养豆腐的烹饪食谱(2) 　　珍菌养生豆腐

　　原料：珍菌(超市有售，也可用金针菇替代)、鲜笋、豆腐、柠檬。 健康网

　　做法：

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　　1、将鲜笋放入锅中煮熟，平铺在盘子上。

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　　2、将豆腐切成10厘米左右的方形，放到锅中煎至金黄色，铺在鲜笋上。 健康养生

　　3、将珍菌放入锅中炒熟，放在豆腐上即可。 健康网

　　4、柠檬作为点缀，也可以作为调味品，放在盘子边缘。 健康网

　　厨师点评：鲜笋的营养价值很高，煮的时间过长会破坏其成分，8分钟为最佳。 www.qingsong8.com普及健康知识

　　四海为家 夏季养生

　　原料：豆浆、鲤鱼、豆腐、香菇、鸡蛋。 www.qingsong8.com普及健康知识

　　做法： 生活小常识

　　1、鲤鱼处理干净，去掉鱼刺，将鱼肉切成小薄片。 www.qingsong8.com普及健康知识

　　2、将鱼片、豆浆、豆腐、香菇、鸡蛋倒在一起，搅拌，成糊状，倒入味精、盐等调料后放入锅中蒸20分钟即可。 健康饮食

　　厨师点评：此菜和普通的鸡蛋羹做法相似，但是豆腐等原料的加入，会使口味更鲜美。
《健康又营养豆腐的烹饪食谱(2)》由www.qingsong8.com编辑 健康又营养豆腐的烹饪食谱(3) 　　竹生干贝

　　原料：干贝、鲜虾、花椒、鲜腐竹、豆腐。 夏季养生

　　做法：

健康饮食

　　1、将干贝、鲜虾洗净和用水泡开的鲜腐竹、切成块状的豆腐，一起放入锅中炒。 www.qingsong8.com普及健康知识

　　2、炒至八成熟时，放入花椒，勾芡，即可。 生活小窍门

　　厨师点评：腐竹一定要泡制松软，和干贝的口感一致。 www.qingsong8.com

　　麒麟豆腐

夏季养生

  夏季养生

　　原料：香菇、豆腐、鲤鱼、油菜。 健康网

　　做法： 健康知识

　　1、将豆腐、香菇切成薄片。 http://www.qingsong8.com

　　2、将鲤鱼去刺切成薄片，和豆腐、香菇放入锅中蒸10分钟，盛出，勾芡。 健康饮食

　　3、油菜作为点缀放在盘子四周。 生活小常识

　　厨师点评：此菜的关键在于鲤鱼片一定要切得很薄，口感上和豆腐一样松软。
《健康又营养豆腐的烹饪食谱(3)》由www.qingsong8.com编辑 健康又营养豆腐的烹饪食谱(4) 　　椰皇豆浆乳酪

　　原料：豆浆、蛋清、豆腐。 健康小常识

　　做法： 生活小窍门

　　1、将豆腐捣碎、 www.qingsong8.com生活健康小帮手

　　2、将豆浆、蛋清、豆腐放入锅中熬20分钟即可。 生活小窍门

　　厨师点评：此菜制作简单，可做为开胃饮品食用。 健康小常识

　　松茸竹笙豆腐 健康网

　　原料：松茸、豆腐。 www.qingsong8.com

　　做法： www.qingsong8.com普及健康知识

　　1、将松茸切片，和豆腐片一起放入锅中蒸20分钟。 健康网

　　2、在蒸好的菜上，浇汁即可。 http://www.qingsong8.com

　　厨师点评：松茸是一种食用菌，伞状，具有极高的营养价值，超市有售。 健康网