其中有些种类人们已经很熟悉，如开心果大杏仁腰果等，还有些种类人们很陌生如夏威夷坚果美国山核桃香榧果巴西坚果等等。这些坚果风味独特，深受人们的喜爱。逢年过节，家家必备几种珍贵坚果。 健康网

　　开心果

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　　我们见到的开心果，外面那层硬皮为果皮，里面即为种仁，有一层薄的种皮，种仁烤制后有香气，即我们吃的那部分，且越嚼其香味越浓，回味无穷。 健康网

　　开心果营养丰富，其种仁含蛋白质约20%，含糖15%～18%，还可以榨油。果仁还含有维生素E，有抗衰老的作用，能增强体质。 古代波斯国国王视之为"仙果"。 由于开心果中含有丰富的油脂，因此有润肠通便的作用，有助于机体排毒。 www.qingsong8.com生活健康小帮手

　　由于开心果非我国原产，传入我国也仅在边远地区，故内地多不熟悉，而在叙利亚等国则很普遍。开心果为带壳类坚果，开袋即可食用，香脆可口，易剥壳，仁质酥脆，甘香味美，是老少皆宜的休闲食品!建议保存在密封的玻璃瓶或者塑料包装袋中，储藏在阴凉干燥的环境下，低温低湿情况下可以延长保质期。
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　　选购小建议： 要是吃的话要注意，开心果果仁的颜色绿的比黄的要新鲜。 健康养生

　　大杏仁 生活小窍门

　　大杏仁，在新疆地区一般是带壳销售（被称为巴旦木）。 健康知识

　　巴旦杏不是杏，而是桃属中扁桃亚属的植物，巴旦杏果小，扁圆，果肉干涩无汁不能食，主要吃发达的仁。仁味超过核桃和杏仁，有特殊的甜香风味。

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　　提醒：吃杏仁容易饱 女性减肥的最佳食品。 生活小常识

　　大杏仁营养价值很高，它的营养比同重量的牛肉高六倍。据化验，仁内含植物油55-61%，蛋白蛋28%，淀粉糖10-11%，并含有少量维生素A B1B2和消化酶杏仁素酶杏仁成钙镁钠钾，同时含有铁钴等18种微量元素。大杏仁是维吾尔人传统的健身滋补品，有人每日睡觉前细嚼十余粒，开水冲下，长期食用，夜间能通宵熟睡无梦，身体抵抗力显著增强，保持身强体壮。

夏季养生

　　腰果 夏季养生

　　腰果仁是名贵的干果和高级菜肴，含蛋白质达21%，含油率达40%，各种维生素含量也都很高。 www.qingsong8.com普及健康知识

　　夏威夷坚果 www.qingsong8.com

　　夏威夷坚果，也叫澳洲坚果，有些人以为是大榛子，但壳很厚，没有专用工具，很难打开。味道也完全不同于榛子，熟制的果仁味似葵花子仁，但更加浓香。
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　　美国山核桃 健康知识

　　美国山核桃，也有人称为长寿果，果仁味香甜，不同于普通核桃，与胡桃仁有点相似。

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　　香榧子 生活小常识

　　香榧子（香榧果） ，有种非常独特的风味，很多人初次品尝时并不喜欢，但细品之后能体会到独有的后味，有点咖啡豆的浓香，但只有淡淡的苦味。 http://www.qingsong8.com

　　巴西坚果

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　　巴西坚果，国人根据其外形也将其称为鲍鱼果，熟制的果仁味似葵花子仁。 健康小常识