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蔬菜消毒清洗方法 　　洗菜时，最好先放在水盆中泡洗，再在水龙头下冲。

　　1不合时令，提早上市的菜，因与气候不合，往往施用大量农药，要多洗几遍。

　　2清洗蔬菜最好用清水。施用脂溶性农药的蔬菜用盐水反而不易洗净。

　　3蔬菜不可先切后洗，以防营养流失。

　　4蔬菜最好不要生吃。如果一定要生吃，应多洗几遍。

　　5烫菜比煮菜好。烫菜部分农药会随水汽蒸发。

　　6洗菜时，最好先放在水盆中泡洗，再在水龙头下冲。

　　7包心菜大白菜应去外围的叶片，再单片冲洗。

　　8鸡毛菜小白菜应先将根切除，直立冲洗。

　　9苦瓜小黄瓜如不去皮应用软毛刷刷洗。

　　10豌豆刀豆韭菜花和小黄瓜等，由于采收期长，为了预防未成熟部分遭受虫害，农药洒得多，必须多洗几遍。
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