标签：生活小常识大全,健康生活小常识,http://www.qingsong8.com 微波炉的使用技巧,
www.qingsong8.com 　　1、铝箔纸的使用。鸡翅尖、鸡胸或鱼头、鱼尾部或蛋糕的角端等部位易于
烹调过度，用铝箔纸遮裹可达到烹调均匀目的。

　　2、器皿盖或保鲜膜封盖的使用。蒸煮、炖食物和炒蔬菜时，为保持食物原
汁、原味，防止水分过多蒸发，加快烹饪速度，应使用器皿盖或保鲜膜。

　　3、纸巾、布巾的使用。烘烤面包、饼干或粘有面包屑的鸡肉片猪肉片时，
用纸巾垫在食物底下，可起到保持食物表面干燥、松脆的作用。做馒头、糕饼时
可用湿纱布或纸巾封盖或包卷，可防水分蒸发。

　　4、中途对汤类搅拌，对肉片、牛排翻转或对相互重叠较严重的食品进行重
置，有助于增强烹饪效果。

　　5、在加热结束时，把食物搁置一段时间或对有些食品添配一些佐料（如烹
饪家禽肉类后，可浇上乳化的油或调味汁于面上，再撒些辣椒粉、面包屑等），
可达到加热不能做到的满意效果。

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