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夏季如何进补?饮食应注意什么?

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www.qingsong8.com 因为夏天气温高,人体喜凉,所以食物应以寒凉为主。如各种瓜类、大麦、小麦、绿豆、菠菜、豆芽、芹菜、竹笋、茄子、鸭肉、牛乳、鸡蛋及水果等,都可达到清热解暑、健脾作用。
夏天是暑湿当令季节,脾虚的老年人应选食有健补脾胃、化除湿邪、性质平和的补益食品。如用红豆、薏米等煮烂后加糖吃,是很好的滋补食品。其他如冬瓜汤、绿豆汤,也是经济实惠的补品,既可解暑止渴,亦可生津凉血。
老年人如有高血压、高血脂者,可把荸荠和同量漂洗干净后的海蜇皮,加适量冰糖煮成“雪羹”,每日分3次服饮,有治疗作用。如有消化不良、慢性腹泻现象,可用鲜白扁豆100克,煮粥食。常饮豆浆可降低胆固醇。常食百合粥,可润肺养胃,并可治疗老年人气管炎、支气管扩张等。常饮西瓜汁,可治疗中暑发热,肾炎水肿。如果每天早上空腹时吃一、两个番茄,也会降低血压,并可治疗眼底出血。
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