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蛤蚧

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 【蛤蚧功能主治】补肺益肾,纳气定喘,助阳益精。用于虚喘气促,劳嗽咳血,阳痿遗精。

【其他名称】大壁虎仙蟾蛤蟹。
【汉语拼音】Hajie
【形状】形似壁虎而大,头尾四足及体腔均用竹片撑直呈扁片状,头部及短干长10~15厘米,尾长约10~14厘米。头长圆,略呈三角形,眼大而凹陷成窟窿,眼间距下凹呈沟状,角质齿密生于颚的边缘,无大牙。背部呈黑色,并有灰黑色或灰绿色的斑点,脊椎骨及两侧肋骨均呈嵴状突起,全身密布圆形多角形而微有光泽的细鳞。四足均具五趾,除第一趾外,均具爪;趾底面具吸盘。质坚韧。气腥,味咸。以体大肥壮尾全不破碎者为佳。
【性状】本品呈扁片状,头颈部及躯干部长9~18cm,头颈部约占三分之一,腹背部宽6~11cm,尾长6~12cm。头略呈扁三角状,两眼多凹陷成宋窟窿,口呐有细齿,生于颚的边缘,无异型大齿。吻部半圆形,吻鳞不切鼻孔,与鼻鳞相连,上鼻鳞左右各1片,上唇鳞12~14对,下唇鳞(包括颏鳞)21片。腹背部呈椭圆形,腹薄。背部呈灰黑色或银灰色,有黄白色或灰绿色斑点散在或密集成不显著的斑纹,脊椎骨及两侧胁骨突起。四足均具5趾;趾间仅具蹼迹,足趾底有吸盘。尾细而坚实,微现骨节,与背部颜色相同,有6~7个明显的银灰色环带。全身密被圆形或多角形微有光泽的细鳞,气腥,味微咸。
【性味】咸,平。归肺肾经。
【功能主治】补肺益肾,纳气定喘,助阳益精。用于虚喘气促,劳嗽咳血,阳痿遗精。

健康之路


【禁忌】内有瘀热者不宜。
【生长地区】蛤蚧为广西的特产药材之一,历来畅销国内外。主产于广西南宁龙津宁明天等百色田阳平果德保等地,销全国;此外云南富宁文山等地亦产。今广西商业厅药材种植试验场已试养蛤蚧成功。
【炮制】1.蛤蚧肉:去掉头足,折成段,用黄酒浸(每对用黄酒8钱)后,用火微焙即成。2.蛤蚧尾:将焙好的蛤蚧剪取尾部供用。
【采制】一般在5~9月间捕捉,主要捕捉方法如下:⑴光照:在晚间7~10点钟,乘蛤蚧出外觅食时,用灯火照射,蛤蚧见光立即不动,即可捕捉。⑵引触:用小竹杆扎紧,伸向石缝或大树间洞中引触,乘其来咬,迅速拉出(因蛤蚧咬物不放),放笼中,⑶针刺:在竹杆头上扎一铁针,趁蛤蚧夜出刺之。一般的加工方法是将捕来的蛤蚧,用刀破开腹部,取出内脏,将血液抹干,不可水洗,再用细竹片撑之,使蛤蚧身体及四肢顺直,然后用温火烤干,将大小相同的两只合成一对,扎好即成。 健康饮食

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