大家都说面包和面包圈是高热量碳水化合物食品。事实上不论你吃什么，只要吃过量了，都会增加体重。这就是为什么这类健康食品不被列入节食者们的食物清单中。增重并不是粮食惹的祸，而是我们吃的食物多于我们所需要的。人们通常会由着性在一顿饭中就把一天所需的粮食吃完了!
一个超大型的硬面包圈所含营养和卡路里相当于3个普通型号的。所以要注意食品的大小。(经验：吃东西时要吃小号的!)我们大多数吃粮食制品会和一些食物一起食用，像奶油, 奶酪，果酱，它们脂肪含量高的，产生多余的卡路里。它们对长肉有不可推缷的责任。
全麦制成的面包提供又快、又方便的维它命B和铁的来源。全麦可以使你有饱的感觉而且提供大量的食物纤维。
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