西瓜除了可为人体提供丰富的维生素和微量元素外，还能使人体抵抗组织产生一种热能，控制因感冒而升高的体温，而且所含的特殊物质──抗感冒因子，可直接抵抗感冒病毒，加速康复。生吃或榨汁饮用效果尤佳。
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西瓜属于红色果蔬，含有的植物生物素具有促进人体巨噬细胞活力的功能。而巨噬细胞在抵抗微生物侵袭方面扮演着重要的角色。经常食用西瓜在增强机体免疫力方面可助一臂之力。其含有的β-胡萝卜素和维生素A，对于修复上皮组织和呼吸道黏膜都是必不可少的。对于身体虚弱，易患感冒的人来说，常食可以增强人体抗御感冒的能力。 健康网
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