野生核桃油被人们称之为“植物油的冠军”和“液体黄金”。核桃油中含丰富的ω-3脂肪酸及DHA(脑黄金)，是婴儿大脑和视觉功能发育所必需的营养成分。
此外，微量元素锌、锰等是组成脑垂体的关键成分。核桃油中富含丰富的磷脂，是大脑必不可少的重要营养素，对促进宝宝的智力发展，维持神经系统正常机能的运转大有好处。
核桃油更适合婴幼儿及儿童肠胃吸收。每日1～2滴有机核桃油，加入婴幼儿食物，如牛奶、米粉糊中。提供宝宝发育所需亚油酸、α-亚麻酸、维生素E、磷脂，以及角鲨烯及多酚等抗氧化物质，可以促进宝宝的生长发育，保持骨质密度，并保护宝宝皮肤，防辐射，增强免疫力。对婴幼儿来说还具有于平衡新陈代谢、改善消化系统的功效。
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