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麻油炒猪肝的做法(有利经血及血块顺利排出)

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麻油炒猪肝材料:

主料:
  猪肝 350克

  老姜片 5克

  青葱片 2支

  蒜片 3粒

  太白粉 2大匙

调味料:
  鸡粉 1小匙

  麻油 2大匙

  糖 1小匙

  盐 少许

做法:
  1.猪肝切成小片状,再拍上薄薄的太白粉备用。

  2.煮一锅约70℃的热水,将作法1的猪肝放入略汆烫即可捞起备用。

  3.起锅,加入麻油烧热後先爆香老姜片,再放入作法2的猪肝和青葱片、蒜片、其馀的调味料以中火略翻炒均匀即可。[1]

贴士:
  1猪肝事先要蘸钛白粉2注意注意汆水的温度,70读

  3炒制猪肝时的火候,中火
 

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