巧选笋干
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01-01 15:08:00 浏览次数:688次 栏目:旅游常识
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巧选笋干,
1)观色泽。色泽淡棕黄,呈琥珀色,且有光泽,此为上品;色泽暗黄为中等;
呈酱褐色的属下品。
(2)观肉质。凡笋节紧密,纹路浅细,片形短阔、体厚的为质地嫩。长度超过1
市尺,根部大、纤维粗,笋节稀,其质地老。
(3)验干湿度。含水量在14%以下,折之即断为好,反之为差。
,巧选笋干
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