由美国芝加哥西北大学医学院博士杰里迈·斯坦姆勒主持的一项研究表明，胆固醇偏高的年轻人寿命短。原因是他们晚年诱发心脏病和其它心脑血管病的机率要比正常人高。
研究显示，胆固醇水平高于240mg/dl的人死于心脏病的机率比胆固醇水平低于200mg/dl的人要高2—3.6倍；超过280mg/dl的人死亡率则要高2倍。因此，人们应该从20岁就开始注意和保持合理的胆固醇，而不是到了五六十岁才想起来如何降低胆固醇，因为那时很可能已经来不及了。
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