春季养生粥5款 生活小常识

　　春季多风，忽冷忽热，病菌孳生，容易感冒上火。中医认为，辛能散风，温能祛寒，淡能渗湿，甘能健脾。结合气候变化特点，来碗春季养生粥，可达到防病健身的目的。四川省名中医省第四人民医院副院长金沈蓉主任医师介绍说，春季食粥要以辛甘清淡为主，主食可选择能补中气，健脾胃，生津益智的梗米，肉类要选择性温而且不油腻的鸡肉鸭肉，有助于体内消化。鱼类富含多种维生素，高蛋白低脂肪，易于消化，可作为春季的首选。各种时令蔬菜，如菠菜油菜芹菜香菜等可多食用。另外，新鲜的蜜橘和杏也可适量选用，做成水果粥，润肺，顺气，祛燥。下面给读者介绍5款春季养生粥，供大家选用。 健康

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　　芹菜香菇粥：主料有芹菜一两香菇一朵枸杞10粒梗米一杯鸡汤4杯。辅料为盐味精植物油。将香菇温水浸泡，梗米洗净浸泡30分钟，芹菜洗净切细，枸杞洗净。锅置火上，放入鸡汤梗米，大火煮开转小火，熬煮30分钟。另取锅置火上，放入少许植物油，烧热后放入芹菜香菇翻炒后，加入粥中继续煮15分钟。最后放味精，盐调味即可。

健康知识

　　红枣山药粥：主料有红枣10粒山药一段大米一杯冰糖蜂蜜适量。将红枣洗净开水浸泡20分钟，山药去皮洗净切成小丁，大米洗净浸泡30分钟。锅置火上，放入大约4杯水烧开，将泡好的大米放进锅内大火烧开，转小火煮至粘稠。依次放入红枣山药冰糖，继续熬煮15分钟，最后淋入少许蜂蜜即可。

　　胡萝卜粥:先将胡萝卜1-2根(按个人喜好定)洗净切成细丝，沸水稍微煮过后与植物油葱花姜末等佐料炒好待用。用100克粳米加水煮粥，快熟时加入炒好的胡萝卜同煮。起锅时撒些香菜芝麻油，顿觉一股诱人的清香入鼻，食欲顿增。胡萝卜粥富含维生素A，凡食欲不振或消化不良皮肤干燥夜盲症高血压者，可经常食用此粥。 生活小常识

　　玫瑰花粥：最好采用经过脱水处理尚未开放的小玫瑰花蕾，所有营养物质都包含在尚未开放的花蕾之中。用新鲜梗米熬制成粥，煮熟后加入适量的小玫瑰花蕾，待粥熬成淡淡的粉红，即可食用。常食玫瑰花粥，可悦人容颜，使皮肤细腻有致，还可治疗肝气郁结引起的胃痛，对情绪方面还有镇静安抚抗忧郁的功效。

　　春天百花盛开，不仅仅是玫瑰，用桃花茉莉等各种花入粥，既清香扑鼻，还美容养颜，让人心情大悦。当然，也有的花是不能吃的，比如夹竹桃，可别见花就吃哟。