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　　1．以水灭火
　　水之所以能灭火，是因为水接触到炽热的物体就会变成水蒸气，这时候它从炽热物体上吸收了大量的热。从沸水变为水蒸气所需要的热，相当于同量的冷水加热到100℃所需热量的五倍多。这时候形成的水蒸气所占的体积，要比水的体积大好几百倍，这么多的水蒸气包围在燃烧的物体外面，使物体不容易和空气接触，缺少了空气，燃烧就很困难了。
　　2．以火灭火
　　有一种跟森林火灾作斗争的方法是迎着火的方向放火。森林发生大火的时候，在火区的下风地段，虽然空气从燃烧着的森林那边向这边吹来，可是在靠近大火的地方，有与大火前进方向相反的气流朝火焰流去，原因是火海上面的空气受热以后密度变小，不断上升，周围的空气不断补充流入。这样，在大火的边界附近就会产生迎着火焰流去的气流，觉察出已经有空气向火焰流去的时候，应立即迎着火焰放火。使新火焰朝着猖獗的火海前进。这样就可以先烧掉下风段与火海之间的易燃物质，使大火无法蔓延。
　　但是需要注意的是因为电器而着的火和油着火后造成不能用水来灭，这样会产生不可估量的更多损失和危险。
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